Personal Coffee Roasting Lab
焙煎を、設計する。
クラウドロースト（CloudRoast）は、コーヒーの焙煎プロファイルを自分で設計できるオンデマンド焙煎サービスです。 豆を選び、目標の焙煎カーブを描く。届いた豆には、そのバッチの実測データが付いてきます。 コーヒーは、選ぶ時代から、設計する時代へ。
ご利用の流れ
- 01
豆を選ぶ
シングルオリジン豆から選択。風味ノート・精製・産地を見て決められます。
- 02
目標カーブを設計する
味の方向をえらぶだけでも、排出温度・フェーズ火力まで詰めても。どちらも同じ有効なプロファイルになります。
- 03
1バッチずつ焙煎
ご注文を受けてから、東京・大田区の工房のROEST L100 Plusで、あなたの目標カーブに沿って焙煎します（2〜7営業日で発送・国内送料無料）。
- 04
実測データと一緒に味わう
焼きたての豆と、そのバッチの実測カーブをお届け。狙いと結果を確かめて、次の設計に活かせます。
工房と機材
ROEST L100 Plus · 東京都大田区
温度と時間を正確に記録できるROEST L100 Plusを使い、1バッチ（生豆100g）ずつ焙煎します。下のカーブは実際に焼いた一本の記録です。
| イベント | 時間 | 豆温度 |
|---|---|---|
| 投入 | 0:00 | 201°C |
| 中点 | 0:40 | 123°C |
| 黄変 | 3:15 | 175°C |
| 1ハゼ | 7:17 | 205°C |
| 排出 | 9:18 | 215°C |
BATCH 29 · 9:18 · 215.2°C
よくある質問
焙煎機を持っていなくても使えますか？
はい。CloudRoastは焙煎の設計だけをお客さまが行い、実際の焙煎は東京の工房のROEST L100 Plusで行います。
どのくらいの量から注文できますか？
1袋（生豆100g・焙煎後約85g前後）から注文できます。すべて受注後に焙煎します。
設計どおりの味になりますか？
目標カーブは設計値で、実測は±5°C / ±30秒ほど変動します。CloudRoastは完全なコピーではなく「意図の共有」と「実測の開示」を大切にしています。
支払い方法は？
クレジットカード（Stripe）に対応しています。アカウントなしでも購入できます。
販売条件の詳細は特定商取引法に基づく表記をご覧ください。
設計して、味わって、また設計する。まずは一杯目から。
焙煎を設計する