On-demand roasting service焙煎を、設計する。
CloudRoastは、コーヒーの焙煎プロファイルを自分で設計できるオンデマンド焙煎サービスです。
焙煎機を持っていなくても、温度・火力・タイミングといった焙煎パラメータを自分で指定して注文できます。誰でも、簡単に焙煎の設計者になれます。
設計・味わう・改善のサイクルCORE CONCEPT
Design→Taste→Iterate
設計する → 味わう → 改善する
CloudRoastでは、コーヒー焙煎はプロセス設計と考えています。温度・火力・時間という入力があり、豆の中で化学変化が起き、カップの中に味が生まれる。設計して、味わって、改善する。このループを重ねることで、再現性のある自分だけの味をつくることができます。
同じエチオピア・イルガチェフェで、デベロップメントの火力だけを1段階上げてみる。 あるいはまったく違うブラジルの豆を、同じプロファイルで焙煎して比較してみる。 焙煎の楽しさは、この実験と発見の繰り返しにあります。
ご利用の流れHOW IT WORKS
豆を選ぶ
シングルオリジン豆をラインナップから選択。産地・精製方法・フレーバーノートを見て、気になる豆を見つけてください。
焙煎プロファイルを設計する
終了温度、ハゼのタイミング、ドライ・メイラード・デベロップメント各フェーズの火力、ドラムスピード、エアフロー。焙煎を構成するパラメータを自分で設計できます。初めての方は5段階のプリセットからワンタップで。
オンデマンドで焙煎・お届け
注文が入ってから、あなたのスペック通りに一バッチずつ焙煎。大量焙煎の在庫ではなく、あなたの注文のためだけに火を入れてお届けします。
結果を確認し、次を設計する
ダッシュボードで焙煎カーブ（BT/ET/ROR）やパラメータの詳細を確認。飲んでみた感想と照らし合わせて、次のプロファイルを設計してください。これが「設計 → 味わう → 改善」のサイクルです。
サービスの特徴FEATURES
パラメータ自由度
終了温度（℃指定）、ターミネーション（0ハゼ / 1ハゼ後 / 2ハゼ後）、フェーズ別火力（drying・maillard・development）、ドラムスピード、エアフロー。焙煎のあらゆる変数を自分でコントロールできます。知識がなくても、シナモン〜ダークの5段階プリセットからすぐに始められます。
少量・オンデマンド
100gからの少量ロット。注文が入ってから焙煎するので、焙煎日からの鮮度が違います。焙煎機を持っていなくても、自分だけの焙煎プロファイルでコーヒーを仕上げられます。
ダッシュボードで履歴管理
過去の焙煎をすべてダッシュボードで管理。各注文のパラメータ、焙煎カーブ、ステータスをいつでも確認できます。前回と何を変えたか、結果がどう変わったかを振り返りながら、次の設計に活かしてください。
QRコードでシェア
届いたパッケージにはQRコードが付いています。スキャンすると、アカウントがなくてもその焙煎の詳細ページを閲覧できます。友人にコーヒーを渡すとき、「これ、こういうプロファイルで焙煎したんだよ」と共有する手段として使ってください。
Coming soon
- Agtronスコア計測
- Aroma detector（香気分析）
- プロによるカッピングコメント
- 焙煎プロファイルの比較・公開
設計して、味わって、改善する。まずは一杯目から。
焙煎を始めるDesign → Taste → Iterate
