工房と仕組み
クラウドロースト（CloudRoast）は、コーヒーの焙煎プロファイルを自分で設計できるオンデマンド焙煎サービスです。豆を選び、排出温度と工程ごとの火力を決める。届いた豆には、そのバッチの実測データが付いてきます。コーヒーは、選ぶ時代から、設計する時代へ。
ご利用の流れ
- 01
豆を選ぶ
産地・精製方法・品種など、豆の情報を見て選択。
- 02
焙煎を設計する
排出温度と工程ごとの火力を調整。
- 03
1バッチずつ焙煎
東京・大田区のROESTで受注後に焙煎。
- 04
実測データと一緒に味わう
焙煎豆と実測カーブをお届け。
工房と機材
ROEST L100 Plus · 東京・大田区
温度と時間を正確に記録できるROEST L100 Plusを使い、1バッチずつ焙煎し、焙煎豆80gを1袋に詰めてお届けします。
豆の温度（°C）
経過時間（分:秒）
| イベント | 時間 | 豆温度 |
|---|---|---|
| 投入 | 0:00 | 201°C |
| 中点 | 0:40 | 123°C |
| 黄変 | 3:15 | 175°C |
| 1ハゼ | 7:17 | 205°C |
| 排出 | 9:18 | 215°C |
バッチ 29 · 9:18 · 215.2°C